Vitamine K2, ook wel bekend als menaquinone, is een essentiële voedingsstof die een belangrijke rol speelt in de gezondheid van ons lichaam. Het helpt bij het coaguleren van bloed, het gezond houden van onze botten en het behouden van een gezonde cardiovasculaire functie. Hieronder vind je de top 10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K2.
1. Natto
Natto is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het is de beste bron van vitamine K2, vooral van het type MK-7. Een portie natto bevat meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K2.
2. Gefermenteerde kaas
Gefermenteerde kaassoorten zoals Gouda en Brie bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine K2. De rijpingsprocessen van deze kazen bevorderen de productie van vitamine K2.
3. Lever
Lever, vooral die van gevogelte, is rijk aan vitamine K2. Het is belangrijk om biologische en grasgevoerde lever te kiezen voor de beste kwaliteit en voedingswaarde.
4. Eigeel
Eigeel is niet alleen een goede bron van vitamine K2, maar bevat ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D, omega-3 vetzuren en choline.
5. Grasgevoerd vlees
Vlees van grasgevoerde dieren bevat hogere concentraties vitamine K2 dan vlees van dieren die met graan zijn gevoerd. Kies daarom voor grasgevoerd vlees voor maximale vitamine K2-inname.
6. Kwark
Kwark is een zuivelproduct dat een goede bron van vitamine K2 kan zijn. Kies voor volle kwark voor de beste voedingswaarde.
7. Spinazie
Hoewel spinazie niet zo hoog is in vitamine K2 als sommige andere voedingsmiddelen in deze lijst, is het nog steeds een gezonde bron van deze voedingsstof. Voeg spinazie toe aan je dieet voor de algehele gezondheid van je lichaam.
8. Broccoli
Broccoli is een andere groente die vitamine K2 bevat. Het is ook een geweldige bron van andere gezonde voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten.
9. Kip
Kip, vooral de dijen en drumsticks, bevat vitamine K2. Kies voor biologische en vrije uitloop kip voor de beste kwaliteit en voedingswaarde.
10. Ghee
Ghee, of geklaarde boter, kan ook een bron van vitamine K2 zijn. Het is echter belangrijk om te kiezen voor grasgevoede ghee voor de beste voedingswaarde.
Als je je vitamine K2-inname wilt optimaliseren, is het essentieel om een gevarieerd dieet te hebben dat deze voedingsmiddelen bevat. Zorg ervoor dat je ook andere gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt door een uitgebalanceerd voedingspatroon te volgen. Raadpleeg altijd een gezondheidsprofessional voordat je wijzigingen aanbrengt in je dieet of voedingssupplementen inneemt.
Lees meer over de top 10 vitamine K2 op Koning Vitamine.
